こちらもスペイン料理会から
同じ写真でごめんなさい
いちばん左のがチュロスです
≪材料≫
薄力粉 １２０ｇ
塩 小さじ１／３
バター １５ｇ
水 ２００ｍｌ
油 適量
グラニュー糖 大さじ１
≪作り方≫
１、鍋に水と塩、バターを入れ沸騰させる
２、ふるった薄力粉に１を加え、一気に混ぜる
３、人肌程度に冷めたら星型口金のしぼり袋に入れ、好みの長さに絞り出し、切りながら油に入れ揚げる（※丸型口金は生地が破裂する危険性があります！）
４、きつね色に揚がったらグラニュー糖をまぶす
ろこキッチンお料理会、スペイン料理の回でのメニューです
ガスパチョとは冷製スープ。今回はきゅうりで作っています
アップの写真がなくてごめんなさい
真ん中の、緑色のスープです。
≪材料≫
きゅうり ２本
にんにく １／２片
無糖ヨーグルト １６０ｇ
バゲットパン ２切
オリーブオイル 大さじ２
酢 小さじ２
塩・こしょう 少々
≪作り方≫
１、きゅうりは軽く皮をむき、乱切りにして塩をまぶす。パンは水に浸しておく。
２、水気をしぼった１と残りの材料をミキサーにかける
３、塩、こしょうで味を整え、冷やして食べる
参考文献） 「PAN de SWEETS～お菓子の世界～」 國府田亜希子さん
※無水調理のできるお鍋で焼きます。
素朴な和風のケーキです
無水調理ができるお鍋で焼きます
≪材料≫ 直径１８センチお鍋１台分
<メレンゲ>
卵白 ３個
グラニュー糖 ４５g
卵黄 ２個
グラニュー糖 ２５ｇ
油 ４０ｃｃ
水 大さじ２
★薄力粉 ７０ｇ
★抹茶 大さじ１/２
★ベーキングパウダー 小さじ１/２
大納言 適量
≪作り方≫
１、泡立て器やフードプロセッサーで卵白を泡立て、途中２～３回に分けてグラニュー糖を加えてしっかり泡立てる
２、ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、油を加えてよく混ぜ、水を加えてさらに混ぜる
３、２にふるった★を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、１のメレンゲを２回に分けて混ぜ合わせ、好みの量の大納言も混ぜる
４、鍋底のサイズにカットしたクッキングシートを敷いた鍋に３を流し入れ、１７０度で５０分焼く。保温性を高めるために鍋に厚めのタオルをかける（※ただし、ガス火の場合は絶対に行わないでください！）
５、焼けたらすぐにフタを外し、ケーキクーラーの上に鍋ごと逆さにして、冷めたら側面にナイフを入れ取り出す