おはようございます
最近、パスタにハマっています
冷蔵庫にある具材で簡単に美味しくできるので、買い物に行く時間が無い時は専らパスタです
≪材料≫ ２人分
あさり １パック
えのき １袋
にんにく １かけ
バター 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
酒（白ワインでもＯＫ） 大さじ１
スパゲッティー ２００ｇ
≪作り方≫
１、たっぷりのお湯と塩でパスタをゆでる
２、フライパンにバターを溶かし、にんにくと炒め香りが出たらえのきを炒める
３、えのきがしんなりしたら、あさりと酒を入れフタをして蒸す
４、１のパスタを入れて絡め、しょうゆを回しかけて出来上がり
ろこキッチン料理会
『ひなまつり料理』で作りました
潮汁と書いて、うしお汁とも言います
ひなまつりは女の子の節句ですが、はまぐりを食べる由来は・・・
二枚貝であるはまぐりは、他の貝同士では絶対に形が合わず、必ず一対になっている事から、夫婦和合の象徴として、将来良き伴侶に恵まれるようにとの、親の願いを込めているそうです
≪材料≫
はまぐり ６個（砂出ししておく）
昆布 １枚
水 ５００ｃｃ
酒 小さじ１
つゆの素 大さじ１
塩 少々
好みの具（ここではにんじんと大根）
※春らしく菜の花もおすすめです
≪作り方≫
１、鍋にはまぐり、昆布、水、にんじん、大根を入れ、フタをして中火で１２分
２、フタを外しアクを取り、酒、つゆの素、塩を加えて調味する
参考） Amway Recipe Collection サイト
ろこキッチン料理会『ひなまつり料理』で作りました
ピンクでとってもかわいいです
すし飯と言えば炊いた後にうちわでパタパタしながら酢を混ぜるイメージがありましたが、
炊く時にお酢を入れてもＯＫなんです
≪材料≫
Ａ
米酢 ５５ｃｃ
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１1/2
水 ５９５ｃｃ
にんじん 1/2本（薄くスライス）
しいたけ ４個（薄くスライス）
大根 ３センチ（薄くスライス）
Ｂ
つゆの素 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
鮭フレーク ６０ｇ
カニかま １２０ｇ（ほぐす）
米 ３合
桜でんぶ 適量
≪作り方≫
１、米にＡを入れて炊く
２、鍋ににんじん、しいたけ、大根、Ｂを入れ、中火で７分ほど煮る
３、１に２の半量を混ぜて冷ます
４、３に鮭フレークとカニかまを混ぜ、器に盛り、残りの２と桜でんぶを散らす
