おはようございます
東日本大震災にて被災された方々、お見舞い申し上げます。
福岡にいて出来る限りのことをしたいと思う毎日です。
一生懸命生きる、人の役に立つ・・・。生きる姿勢を見直す機会をいただきました。
これからの復興への長い道のり。希望を持ってがんばってください！
今日も韓国料理の紹介です
ろこキッチンお料理会で作りました
≪材料≫ ６枚分
じゃがいも ３～４個（すりおろす）
にんじん １本（４センチの細切り）
にら １束（４センチに切る）
キムチ 好みの量（一口大）
イカフライスナック １袋（細かく砕く）
薄力粉 大さじ２～３
卵 １個
ごま油 適量
<タレ>
コチュジャン 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ１
酢 小さじ２
砂糖 大さじ1/2
すりごま 少々
≪作り方≫
１、イカフライとごま油以外の材料を全て混ぜる
２、焼く直前にイカフライを混ぜる（食感を残すため直前に！）
３、フライパンにごま油をひき、両面こんがりと焼く
４、材料を混ぜ合わせたタレに付けて食べる
※大きなもの６枚分ありますが、卵は１個でＯＫ！じゃがいものでんぷんが、つなぎになります。
ろこキッチン料理会『韓国料理会』で作ったおかずです
ビールが飲みたくなる美味しさです
おつまみにどうぞ
≪材料≫
タコ 太い足２本分（ぶつ切り）
しいたけ ２枚（薄切り）
ししとう １０本（ヘタを取る）
玉ねぎ １個
にんにく ２かけ
しょうが ２かけ
コチュジャン 大さじ２～３（お好みで）
ごま油 大さじ１
酒 大さじ１
≪作り方≫
１、玉ねぎ1/2個、にんにく、しょうがをすりおろし、コチュジャン大さじ１とごま油大さじ1/2で和えて漬けダレを作る
２、タコを１に漬け込む（２時間くらい漬け込むと美味しいです）
３、フライパンで玉ねぎ1/2個、しいたけ、ししとうをごま油大さじ1/2で炒め、しんなりしてきたら２をタレごと入れる
４、コチュジャン大さじ１～２を加え、酒を軽くふって味が馴染むまで炒める
ろこキッチン料理会『韓国料理』でのメニューです
ネギの食感が最高です
≪材料≫ ４人分
豚薄切り肉 ５０ｇ（細切り）
ごま油 大さじ１
水 １リットル
鶏ガラスープの素 大さじ１～２（お好みで）
★わかめ １０ｇ
★長ネギ 1/2本（斜め薄切り）
★キムチ １００ｇ
≪作り方≫
１、鍋を熱し、ごま油で豚肉を炒める
２、１に水と鶏ガラスープの素を入れて煮る
３、★を加え軽く煮る
※ネギの食感を残すため、★を加えた後は煮すぎないように注意してください
