参考文献） 『Let's cooking IV』 Cafe FELLOW
ろこキッチン料理会
『デザートバイキング』で作りました
甘酸っぱいいちご
が美味しいです
≪材料≫ １８センチ型
Ａ
いちご ２５～３０個
グラニュー糖 大さじ２
レモン汁 大さじ１
Ｂ
クリームチーズ ２５０ｇ
砂糖 ８０ｇ
薄力粉 ３０ｇ
卵 ３個
生クリーム ２００ｃｃ
レモン汁 大さじ１
<ケーキ台>
ビスケット １２０ｇ
溶かしバター ２０ｇ
≪作り方≫
１、いちごのヘタを取りグラニュー糖を加えて煮詰め、コンポートを作る。冷めたらザルでシロップをきる。
２、ビスケットを袋に入れ細かく砕いて、溶かしバターと混ぜ合わせ、フライパンの底にクッキングシートを敷き、その上に押さえ付ける
３、Ｂをよく混ぜ合わせる（フードプロセッサーを使うと便利です！）
４、２の上に１のいちごを並べ、３を流し入れ焼く（中火１分、とろ火３０分）
参考文献） 『PAN de SWEETS』 國府田亜希子さん
最近、スイーツばかり載せてます
昨日はろこキッチン料理会『デザートバイキング』でした
５品作ったんですが、徐々に紹介していきますね
≪材料≫ １８センチ型容器 または １５０ｃｃカップ約６個分
<カラメル>
グラニュー糖 ６０ｇ
★全卵 ４個
★グラニュー糖 ６０ｇ
★牛乳 ６００ｃｃ
バニラオイル 少々
≪作り方≫
１、鍋やフライパンにグラニュー糖を入れて中火にかけ、ゆすりながらカラメル色になるまで溶かし、型に流し、冷ます
２、★をよく混ぜ、バニラオイルを加える。こしながら１の型に流し入れる（フードプロセッサーの歯を使うと卵の白身が切れて、きめ細かくなります）
３、蒸気の上がった蒸し器で１５分蒸す
参考文献） 『ゆっくりごはん。』 COOL PEACE
友達の就職祝いパーティーで作りました
友達と、お子様と、ワイワイ作ってください
≪材料≫ １８センチ型
卵 ３個
砂糖 ５０ｇ
薄力粉 ９０ｇ
油 ４０ｃｃ
<シロップ>・・・混ぜ合わせる
牛乳 適量
水 ５０ｃｃ
ブランデー ３０ｃｃ
<クリーム>・・・泡立てる
生クリーム ３００ｃｃ
砂糖 大さじ３
いちご １パック
粉砂糖 適量
アラザン 適量
≪作り方≫
１、卵と砂糖を白っぽくなるまでじゅうぶん泡立てる
２、ふるった薄力粉と油を加え、さっくりと混ぜる
３、クッキングシートを敷いた型に流し込み焼く
４、焼き上がったスポンジを２枚に切って熱いうちにシロップを塗る
５、スポンジが冷めたらクリームを挟み、２枚のスポンジを重ね、まわりにクリームを塗り、いちごを並べ、粉砂糖をふり、アラザンを置く
※いちごの数に余裕があれば、間のクリームの中に挟んでも、もちろんＯＫです！
