参考文献） 『忙しいママのためのクイック料理』 日本アムウェイ
最近よく作っている簡単蒸し料理です
本当に簡単で、素朴な味で美味しいです
≪材料≫ ４人分
中華麺（焼きそば用） ２玉
豆苗 １束（４センチ）
にら 1/2束（４センチ）
鶏ささみ ２本（４センチの細切りにし、酒小さじ１をふっておく）
酒 小さじ１
★オイスターソース 小さじ２
★醤油 大さじ２
★ごま油 大さじ１
★こしょう 適量
≪作り方≫
１、蒸し器にクッキングシートを敷き、材料を上から順に重ね、★を回しかける
２、蒸気が出た蒸し器で１５分ほど蒸し、全体を混ぜる
※お好みで輪切りにした たかのつめ１本を一緒に蒸してもＯＫ！
妊娠後期に入り、遂に貧血になってしまいました
貧血対策のレバー料理です
おつまみにも最適です
≪材料≫
鶏レバー ２００ｇ（一口大）
ニラ 1/2束（５センチ）
玉ねぎ １個（細切り）
塩 小さじ１
酒 大さじ１
しょうが １片（すりおろし）
醤油 大さじ1/2
豆板醤 小さじ１
オイスターソース 大さじ２
片栗粉 適量
≪作り方≫
１、切ったレバーに塩をもみこみ、水でやさしく洗い、しばらく水に浸けて血を抜く
２、水をよく切り、酒としょうがと醤油に浸して１５分ほど置く
３、レバーの水気をペーパータオルでふき、多めの片栗粉をまぶし、揚げ焼きする
４、油で豆板醤を軽く炒め香りを出し、玉ねぎを炒め、３のレバー、ニラ、オイスターソースを加えて炒め合わせる
ろこキッチンお料理会
『デザートバイキング』で作りました
断面の写真を撮ってないのが残念ですが、中にはバナナがたっぷり入っています
手が込んでいるよう見えますが、簡単です
≪材料≫ １９センチ型またはフライパン
<タルト>
バター ５０ｇ
砂糖 ２５ｇ
薄力粉 ２００ｃｃ
<クリーム>
★生クリーム ２００ｃｃ
★砂糖 大さじ５
☆ヨーグルト ２００ｃｃ
☆レモン汁 大さじ１
バナナ ２本（小口切り）
チョコレートソース 適量
≪作り方≫
１、フードプロセッサーでタルトの材料をこね、クッキングシートに伸ばし底にフォークで穴を開け、型またはフライパンにセットし焼く（ガスの場合は中火１分、とろ火３０分）
２、フードプロセッサーで★をしっかり泡立てる。☆を加えさっと混ぜる。
３、冷めたタルトにバナナを並べ、２を流し入れる。チョコレートソースをかける。
