ろこキッチンお料理会
『春の和食』のメイン料理です
今からの季節にぴったりの、栄養満点野菜料理です
≪材料≫
春キャベツ １個（８～１０つ切）
にんじん １～２本（乱切り）
鶏もも肉 １枚（８つ切）
水 １リットル
コンソメ ２個
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
塩 小さじ１
こしょう 少々
水溶き片栗粉 適量
≪作り方≫
１、鍋に片栗粉以外を全て入れ中火にかけ、蒸気が上がったら弱火で１５分ほど煮る。
２、柔らかくなったら汁を残して具だけ器に盛る
３、汁を煮立てて水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら２にかける
ろこキッチンお料理会『春の和食』で作りました
おにぎり
にしてお花見
に持って行きたくなります
もちろん、冷凍してもいいです
≪材料≫ 大量です
もち米 ５カップ
たけのこ水煮 ３００ｇ（たんざく切り）
いか １ぱい（１センチ角）
しょうが １片（せん切り）
★しょうゆ 1/2カップ
★酒 1/2カップ
★砂糖 大さじ１
★水 ２カップ
ごま油 少々
≪作り方≫
<下準備>もち米は洗って１時間ほど水に浸し、炊く１時間ほど前にザルに上げておく
１、フライパンに★を入れ煮立たせ、たけのこ、いか、しょうがを加えひと煮立ちさせる。もち米を入れ混ぜながら米が調味料を全部吸うまで加熱する
２、蒸気が出た蒸し器に入れ１５分ほど蒸す
３、仕上げにごま油をかけて香りをつける
すきやきって多めに材料を準備するので、たいてい余ります
その材料でうどんを作りました
材料はあくまで目安です
残った材料と量でＯＫです！
≪材料≫ 2人分
牛肉 １００ｇ
白菜 1/8株
長ねぎ １本
ごぼう 1/2本
豆腐 1/2丁
ゆでうどん ２玉
砂糖 大さじ３
しょうゆ 大さじ２
≪作り方≫
１、食べやすい大きさに切った材料を、中華鍋に上から順に入れる
２、フタをして中火にかけて蒸気が上がってきたら弱火にし、１０分ほど煮る
３、お好みで生卵をかけて食べる
