こんにゃくの味噌炒め

今日の南カリフォルニアはまた雨。。。　最近は雨模様が続いてます。(T_T)　今日はこれから子供たちとお買い物に繰りだそうと思ってますが、雨の中のお出かけってなぜか腰が重くなる。。。(^^ゞ　

では、今日の記事です。
最近、こんにゃくにはまってます、私。ダイエット？と聞かれれば、そうともいえるかもしれないけど、はまるととことん、はまっちゃうんですよね、私って。σ(^^)　で、今日は自分１人ランチに作ったものをご紹介。ちなみに、今週はこんにゃく料理、３回食べました。(^_^)v

では、どーぞ♪

こんにゃくの味噌炒め♪

具材はこんにゃくのみ！(^^)

では、簡単に作り方です。

糸こんにゃくは洗ってザルにあげ、
水分をよく切って食べ易い長さに切っておきます。

フライパンにごま油をひき、
糸こんにゃくを入れて火にかけ、
水分がとばします。

味噌、砂糖、みりんを加え煮込んだら

出来上がり♪

昨日のアボトマのしらす和えに続き、これまた簡単にできちゃうから、１人ランチにはもってこいだよっ♪　でも、ご飯はちゃんと炊いておかないと、おかわりできないよ～(^^)　では、レシピです。

《材料・２人分》
・糸こんにゃく　１００ｇ
・味噌　大さじ１／２
・砂糖　大さじ１
・みりん　大さじ１
・ごま油　小さじ１
・すりごま　小さじ２

《作り方》
１）糸こんにゃくは洗ってザルにあげ、水分をよく切って食べ易い長さに切る。
２）フライパンにごま油・糸こんにゃくを入れて火にかける。
３）水分がとんだら、味噌、砂糖、みりんを加え少し煮る。
４）全体を絡ませたらお皿に盛り、すりごまをかけ出来上がり。

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