クルミと味噌のぬれせんべい

ぬれせんべいってご存知ですか？　私の母が好きだったんですよね～　表現の仕方がまずいかもしれないけど、ちょっとしめったようなおせんべい。普通のおせんべいとは違って少し柔らかいから食べやすいの♪　で、この日はあの食感をもう一度再現したくって、記憶力ＵＰにもいいというクルミをいれてこんな感じに仕上げてみました♪

どんなぬれせんべいかな？

クルミと味噌のぬれせんべい♪

では、作り方です。

まず、クルミを細かく刻んでおきます。

ボールに水と砂糖、味噌、
薄力粉を入れてよく混ぜたら
クルミも加え生地作り。

２０分ほどねかせたら焼いていきまーす！

中火から弱火でじっくり。
蒸し焼きで♪

ひっくり返してさらに。

焼きあがったら、８等分にカットして

召し上がれ♪

ぱくっ

お餅みた～い♪

子供たちにとっては、初のぬれせんべい。お餅のようにもちもちした食感に大喜び♪　うふふ、私も幼い頃、あのしめったようなお餅のような感じが大好きだったのよね～♪　簡単にできるので、これは小腹がすいた時にもいいかも♪　では、レシピです。

《材料・１枚分》
・薄力粉　４０ｇ
・砂糖　３０ｇ
・味噌　１０ｇ
・クルミ　３０ｇ
・水　６０ｃｃ
・サラダ油　　小さじ１

《作り方》
１）クルミは細かく刻んでおく。
２）ボールに水、砂糖、味噌、予めふるっておいた薄力粉を入れてしっかり混ぜ合わせておく。
３）２）に１）のクルミを入れてさっくり混ぜ、２０分ほど寝かせておく。こうすることで生地が馴染みます。
４）フライパンにサラダ油をひき、薄く生地を丸くひいて、蒸し焼きで両面を焼いていく。
５）焼きあがったら、８等分にカットして、お皿にのせ、召し上がれ。

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