これから寒くなるにつれ、バジルの育て方で、こうした方がいいよ!っていうことがあったら、是非教えてください。よろしくお願いしま~す。m(__)m
さて、今日は我が家で頑張って育ってくれるバジルを使ったこんなものを作ってみました♪
出来上がりをどうぞ♪
海老とクリチバジルの生春巻き♪
綺麗でしょ~?
もちろん。このソースのレシピも公開しちゃうから、
最後までチェックだよ~\(^O^)/
では、簡単につくり方を。
綺麗でしょ~?
もちろん。このソースのレシピも公開しちゃうから、
最後までチェックだよ~\(^O^)/
では、簡単につくり方を。
具材をこうして準備します。
茹でた海老、きゅうりにバジル♪
茹でた海老、きゅうりにバジル♪
ライスペーパー♪
ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせて
余分な水をふきとります。
ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせて
余分な水をふきとります。
これが常温に戻しよく混ぜた
クリームチーズ
クリームチーズ
こうしてクリームチーズの上に
具を並べて
具を並べて
くるくるっと巻いていきま~す♪
あとはわさびソースを作って(レシピを見てね)
ミニトマトをそえて
あとはわさびソースを作って(レシピを見てね)
ミニトマトをそえて
召し上がれ~っ♪
これ、夕食後に小腹がすいちゃったものだから作ったんだけど、いや~ あまりの美味しさに食べ過ぎちゃって困っちゃった~σ(^^) では、レシピです。
《材料》
・ライスペーパー 10枚
・海老(下処理して) 10尾
・クリームチーズ(常温になったもの)30g
・きゅうり(千切り) 1本
・バジル 適量
・ミニトマト 6個
・塩 適量
☆メープルシロップ 大さじ1
☆わさび(チューブ) 小さじ1
☆マヨネーズ 大さじ2
☆ライム汁 大さじ1・1/2
《作り方》
1)鍋にお湯を沸かし、塩を加え、下処理した海老を茹で、冷めたら、殻をむき、3つに切っておく。2)お湯で戻したライスペーパーにクリームチーズをぬり、その上にきゅうり(千切りしたもの)、バジル(適当に切ったもの)、海老をのせ、手前、両端を折り込み、グルグルと巻いていく。 その繰り返しで10個作る。
3)ワサビマヨソースを作る。ボールに☆の全ての材料をいれよく混ぜておく。
4)巻き終わった生春巻きを半分に切って、お皿にミニトマト、生春巻きをのせ、ソースにつけて召し上がれ。
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