ただ、日曜日の晩からC子の体調が急変し、昨日は病院に・・・ しかも、来客もあって、PCの前に座る時間もありませんでした。。。(T_T)
で、で、C子ですが、どうやら、私が先日かかったStrep throat(溶連菌感染による扁桃腺炎)にかかってしまったようなんです。(×_×)。
まだ熱もあって喉がバンバンに腫れてしんどそうですが、お薬も服用しはじめたので、あとは時間にまかせ、治るのを待つのみ♪(*^^)v どうぞ、ご心配なく。
さて、久しぶりにお料理ネタで今日はいこうと思います。
これは先週のお話です。
私がチーズ好きっていうことはご存知の方も多いですよね~ でもって、私がオレオ好きっていうことも・・・(^^)
で、この日はオレオをつかってこんなケーキを焼いてみました~
まずは、出来上がりを見てね♪
オレオのプチチーズケーキ♪
これね、トッピングだけでなく生地の中にも
た~っぷりオレオが入ってるんだよ~(^○^)
これね、トッピングだけでなく生地の中にも
た~っぷりオレオが入ってるんだよ~(^○^)
これがプレーンの生地。
そこに・・・
そこに・・・
砕いたオレオをいれて
さらにトッピングにも♪
これを180度のオーブンで焼くこと30分。
これを180度のオーブンで焼くこと30分。
ミルクティーと一緒に召し上がれ♪
今日はCちゃんだよ~♪♪
今日はCちゃんだよ~♪♪
食べた瞬間、これはーー!と声をだしたCちゃん♪
やっぱり、マミーのオレオチーズケーキは美味しい♪
ミニカップケーキ型で焼いたから、お手軽にぱくぱくっと食べれるから、おやつにはもってこい!
オレオは粉々にせず、少し形が残る程度に砕くことで食感もでてオレオを感じながら、チーズケーキを口にできるこの幸せ! CちゃんもMちゃんも喜んでくれたから、これはリピ、決定だよ~!!
ということで、レシピで~す。
《材料》
・クリームチーズ 1パック
・卵 1個
・砂糖 75g
・生クリーム 90cc
・バニラエッセンス 小さじ1/2
・薄力粉 40g
・オレオ(クリームもいっしょに) 8個(約90g)
《作り方》
1)常温に戻したクリームチーズを混ぜ、砂糖を加えさらによく混ぜる。
2)1)に卵を加え混ぜ、生クリーム、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
3)ジップロックの袋にオレオをいれ、手で砕く。あまり粉々にしすぎないように。
4)予めふるっておいた薄力粉をいれ、へらで混ぜたら、3)のオレオの2/3ほどをいれ、へらで軽く全体を混ぜたら、カップケーキの型に生地を流しいれ、生地の上に残りのオレオをかけて、180度のオーブンで30分。
最後に・・・
冒頭にも書きましたように、C子がこんな状態ですし、私自身、この1週間ほど多忙な日々を過ごすことになるので、ブログの更新、お返事、訪問などが滞ると思います。また落ち着きましたら、完全復帰として皆様のもとに帰ってきたいと思いますので、温かく待っていてくださいね。
また何かあれば、直接メールくだされば、お返事遅れるかと思いますが、お返事させていただきますね。
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