あたるの水打ち練習スタート | 柏駅西口・串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」笑売中!

柏駅西口・串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」笑売中!

37歳で脱サラ。
串かつ屋を開業するべく、本場大阪新世界の超人気店と銀座の老舗高級店にて修行。
2店舗での修行を終えた40歳の今、柏駅西口の高島屋裏通りに串揚げ居酒屋「串かつ さじろう」を2014年4月に開業。
四十にして惑わず。

笑売四千五百四日目   

 

柏駅西口と南流山の串かつ居酒屋「大阪新世界 串かつ さじろう」店主のさじろうです。


僕のさじろう柏本店出勤日です

9月11.14.15.16.17.18.19.20.21.22..24.25.28.29.30日


きょうはお昼に電話打ち合わせ


ランチには大好きなパン屋さんの食パンで美味しい自家製サンドイッチ


夕方からさじろう柏本店にて


きょうもあたるにどんどん新しいことを教えました


まずは衣の作り方を見せながら、そして実際にやってもらって


次に揚げる練習のパン粉を使った水打ちトレーニング


言われた事を素直に行う力があるあたる


かなり早いスピードでどんどん習得してくれてます


そんな今夜ものんびりまったり


こんなにのんびりな日が続くのも創業以来


実力のせいとはいえ今週末の柏祭りやシルバーウィーク、そして何より天気の影響が大きいんでしょう


終わってからはお疲れ様ラーメン


雨なので車で通勤したので普段は行かない所へあたると


今日も実りあるいい1日になりました