こんばんは、串かつ修行中のさじろうです。
きょうは終日、銀座のお店でした。
夜は銀座のお店で久しぶりのホール。
小さな銀座のお店とは若干、勝手が違いますが、やっぱり僕はお客さんと接するホールが好きです。
さて、今夜は早く終われたので、帰りに有楽町の吉野家に寄り道し、牛丼を食べて帰りました。
いろんな丼メニューが増えてますが、僕は牛丼以外、眼中になし。
牛丼以外の新たなメニューがどれだけ出たとしても吉野家では牛丼しか食べないでしょうね。
牛丼を食べたくて食べに行ってるので。
まぁ、誰でもそうだと思うんですが、何々を食べたいからあのお店、というのがあると思います。
僕もラーメンや焼き鳥、カレーなどなど、ジャンルごとに行きつけのお店があります。
今回の吉野家、また他のお店でもそうですが、このお店はこれ！というコアな商品がないとやっぱりリピートしてくれないだろうし、ひいては繁盛店には成らないでしょう。
なんてったって僕が飲食店に行く行動ですらそうやからね。
サイドメニューがどれだけ安くて美味しかったとしても、コアな商品がダメだったらお話しにならないな、と改めて思いました。
僕の場合は串かつとどてやきかな。