JR山手線「目白」駅から徒歩8分ほどの所にある
食べログスイーツ百名店の常連の「エーグル ドゥース」
平日午後13時スムーズに入店できました。
フランス、ベルギーで修業した確かな経験を持つ寺井則彦氏
2003年には、ケーキのワールドカップである「クープ・ド・モンド」において、
日本チームを準優勝した実力派です。
◆シャンティフレー ￥700
人気ナンバーワンの定番ケーキ
苺感十分に感じるふわふわスポンジ、
クリーム、そしてピンク色の部分は乾燥したメレンゲといちごのコンフィチュール
の甘酸っぱさがあと引きます。
◆ミルフィーユ ￥650
パイ生地の分厚さが迫力満点のボリューム抜群！
キャラメリゼされたパイの食感はサクサクで、
カスタードクリームはねっとり重めで濃厚。
ご馳走様でした。
