１８歳未満の労働者の時間外労働は禁止されている？

　はい、禁止されています。ただし、ここでいう時間外とは法定労働時間（１日８時間、１週４０時間）を超える労働を禁止しているので、例えば、１日の所定労働時間が７時間の場合、１時間残業しても違法ではありません。