労働契約の際に、休憩に関する事項を決めておかなければなりません。
休憩については次の２つのことに注意してください。
１、労働時間が６時間を超える場合は少なくとも４５分、８時間を超える場合は少なくとも１時間の休憩を労働時間の途中に与えなければなりません（労働基準法３４条１項）。
２、休憩は、原則として全労働者に一斉に与えなければなりません（労働基準法３４条２項本文）。
ただし、この一斉付与には２つの例外があります。
例外① 旅客・貨物運送業、販売・賃貸・理容業、金融・広告業、映画演劇業、電気通信業、保健衛生業、接客娯楽業は、就業規則で事業運営上合理的な休憩の与え方を定めることができます。
例外②書面による労使協定を締結することによって、一斉に休憩を与えなくてもよくなります。
休憩時間については、労働契約時にきちんと説明されない場合が多く、後でもめる原因になることがあるので、注意してください。