材料･塩ｸﾗｹﾞ (100㌘)
･鶏ｻｻﾐ (2本)
･ｷｭｳﾘ (1本)
☆醤油 (大2)
☆酢 (大2)
☆砂糖 (大1)
☆ゴマ油 (大1)
☆味の素 (少々)
☆一味唐辛子 (お好みで
)
作り方1.塩ｸﾗｹﾞは水でもみ洗いし、たっぷりの水で半日ほど塩抜きする。
2.ｷｭｳﾘは半月切りにして少し塩を振り、水分を出してｻｯと水洗いし、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で水分を取る。
ｻｻﾐ肉は鍋にお湯を沸かし酒を大2を加えてから茹でて、細かく裂いておく。
3.☆の調味料を合わせ混ぜ、塩抜きしたｸﾗｹﾞを適当な長さに切り、ｷｭｳﾘ、ｻｻﾐ肉を入れ和える。
冷蔵庫に入れ味を馴染ませたら完成