材料･魚のすり身 (300g)
･豆腐 (150g)
☆片栗粉 (大2)
☆塩 (小1)
☆醤油 (大1)
･ひじき (適量)
･海老 (適量)
作り方1.豆腐はあらかじめ水切りし、ひじきは水で戻す。
海老は1㎝幅くらいに切っておく。
2.ボウルに水切りした豆腐を入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、卵を加え更に混ぜる。
3.(2)のボウルにすり身を加え混ぜ、☆の調味料も入れてゴムベラで混ぜ合わせ、ひじきと海老も加えてサックリと混ぜ合わせる。
4.スプーンなどで形を整えて油で揚げ完成
アレンジひじきと海老をすり潰した枝豆に変えて、ずんだ天にしてみました～
☆わさび醤油でお酒のおつまみに最高ですﾖ
