先日の「やすとものいたって真剣です」をご覧いただいた皆様 ありがとうございました
TVer ではまだ見れます！！
ご紹介させていただいた
「1人で食べても寂しくない心温まるカレーうどん」
のレシピは以下になります
【1人で食べても寂しくない心温まるカレーうどん】
［材料］（１人分）
茹でうどん…１玉（180g）
豚小間切れ肉…70g
玉ねぎ…1/4個（50g）
にんじん…1/4本（30g）
青ネギ…1本（10g）
片栗粉…小さじ１
サラダ油…小さじ２
水…400ml
（A）カレールー…１片（20g）、めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ１、和風だしの素…小さじ1/2
［作り方］
＊キッチンペーパーをハサミで切って穴を開けておく
① 玉ねぎは薄切り にんじんは半月切りにする。豚肉に片栗粉をまぶす
② 鍋にサラダ油を入れ ①を入れて炒める
③ 肉の色が変わってきたら水を入れ あらかじめカットしたキッチンペーパーでフタをし中火にかけ 煮立ってきたら弱火にして5分煮込む。
④ 青ネギを小口切りにする
⑤ キッチンペーパーを取り除き （A）を入れてルーを溶かす
⑥ 茹でうどんを加えて1分半煮込んだら 器に盛り④をかける
＜ポイント＞
・一人分を作りにくいカレーうどんを鍋一つで作る
・豚肉に片栗粉をまぶすことで豚肉が硬くならない
・キッチンペーパーでフタをすることにより 灰汁も一緒に取れる
