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• 昨日、お客様にいただいたアンモナイトの化石がNo.6 X-typeの6の字にそっくり。...
• こんにちは！今、開催中の渋谷8F d47design「d47酒店」山形代表の熊谷太郎で...
• ファイトー！ケッパーツ！ということで、90年ぶりに左脚と再会した「結髪(けっぱつ)土偶...
• 本日28日は平泉寺大日堂が開く日。先日お話した「浄瑠璃坂の仇討ち」の弔いのために建立さ...
• 「沖正宗」を醸す「浜田株式会社」が生まれ変わりました！「Faucon」ブランドの今後の...
• 明治の「発酵」は適切な訳だったのか？を検証する！今は空前の発酵ブーム。猫も杓子も発酵で...
• これは大発見！現時点で、「酵母」の名の初見は、明治19年12月発行「酒精篇」(西川麻五...
• 明日、7月7日(日)は6号酵母アフターサミット。追加で土田酒造さんの麹グラデーションも...
• 先日、中国人の閔さんと飲む機会があり、孔子の弟子の子孫だと言いました。「もしかして閔子...
• 【注意】私にさきほど届いたSMSは架空請求詐欺だそうです。GMOペイメントゲートウェ...
• 新政 特別頒布会 6月分到着。今回はNo.6 B-typeとG-type2の2種類とグ...
• －5℃冷蔵庫から発掘。私が酒造工時代の最後、麹屋の時の六根浄の最後の一本。六根浄 ...
• 新飲料「ライスウォーター」発表が昭和11年のこと。発酵させた醪を甘さが残っているうちに...
• 6号酵母オンリーだった昭和10年台前半の酒造技術書から見えるもの。生酛・山廃酛から速醸...
• 私の知る限り、近代において水酛(みずもと)を積極的に評価したのは秋田吟醸の開基、花岡正庸氏...
• 山形に来たら、とりあえず平清水へ。「とりひら」を山形市観光の合い言葉にしたいと思います...
• https://www.facebook.com/1489328701279815/pos...
• 平成30BY全国新酒鑑評会金賞授賞蔵、栃木県益子町、㈱外池酒造店「望bo:」各種入荷しまし...
• 本日は6号酵母マンとして蔵元さんへ全国6号酵母サミットポスター配りをしてきました！㈱グ...
• おはようございます！ここで質問です。「今年、新政さんは１日に何回米を蒸しているでし...

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