冷える夜に、ビストロ アンカシェットへ。
アミューズは和牛すじ肉の煮込み。
前菜盛り合わせ。
砂肝コンフィサラダ、根セロリのサラダ、うさぎのリエット、生ハム。
スープドポアソン、絶品です。
ピノの赤、グラスが大きくて感動。
牡蠣と百合根のグラタン。
エゾ鹿ランプ肉のロティ。
赤色が綺麗です。
暖まりました、ごちそうさま。
菊川の麺響万雷でランチ。
特別仕様の
貝出汁と背脂の全乗せらーめんにしました。
玉ねぎの粗微塵と岩海苔がプラスされてます。
背脂は、スープに浮いている脂ではなく、
ガッツリ具として入ってます。
玉ねぎと背脂の相性、いいです。
ごちそうさま。
ご近所、猫と杓子で晩酌。
ちょい飲みセットのオードブルから。
肉に見えるのはマグロです。
黒ホッピーで攻めます。
メインは名古屋風おでん。
大根がクタクタなのは味噌の効果かなと、マスター。
シェフサラダは魚介で。
締めは鶏ささみと梅とチーズの春巻。
熱々です。
ごちそうさま。