蕎遊房 新蕎麦 早刈り

待ちに待った、新蕎麦です。

新宿で乗り換え時、JRから見える景色にクレーンが。

このモードビルもホームから見えなくなるのかな。

橋詰製粉所の新蕎麦　早刈りは、蕎麦の実が茶色に熟す前、緑色の状態で刈り取ったものです。

緑色がかった蕎麦粉。

水回しも、若干重い感じ

こね鉢仕事の完了

手のし完了

たたみ完了

切り始め

帰宅して、もりそばにしました。

うまし！

反省会では石垣島でマイヤーレモンを作っていた須川さんに会えて嬉しかったです。