蕎遊房 十割

３０度超えの中、蕎麦打ち。

十割蕎麦です。

今回の蕎麦粉は水をよく吸います。

菊練り後。

くくり後。

手のし後。

たたみ後、切り前。

自分の蕎麦打ちは、手が蕎麦粉だらけで、中々撮影できません。

今回は堺の友人に辛味大根も添えて送ります。