セリせいろ

ランチがガッツリだってので、

夜は軽めにセリせいろを作りました。

自作の一九蕎麦は冷。

出汁でセリを煮て、溶き卵にかけたつけ汁は熱。

冷、熱のコントラストがいい感じ。

溶き卵が入っているので、蕎麦湯を入れた後は、クリーム色。

蕎麦湯をいただくと、落ち着きます。