そば酒房 へぎそば

3時のおやつにへぎそば。

前から気になっていた、錦糸町オリナスの北にあるそば酒房。

本物のへぎそばだそうです。

大将のしゃべりがおもしろい。

東京にはへぎそばもどきが横行しているらしい。

偽物は小麦粉入りで、本物は十割に布海苔がつなぎ。

偽物を見破るには、蕎麦湯をもらうこと。

偽物は小麦粉の粉感があり、すぐ分かると。

確かに、さらっとしてました。

腰があり、喉越し爽やか。

へぎそばの並は750円。

ごちそうさま。