4000チャイニーズレストラン

菰田シェフの中華を食べに、渋谷行きのバスで向かいました。

南青山七丁目下車。

一階というのが、凄いです。

先付けは、トマトの中に色々入り。

前菜、車海老、トリ貝、牛肉、辛いエビ。

カニ〜。

アオリイカ、花が咲いてます。

広東ダックは、シェフ自ら捌きます。

ダッグでかい。

皮に加え身が美味い。

ほれっ。

アヒージョぽい野菜。

黒がトリュフ、黄色がフォアグラの小籠包。

香り拡がります。

美味い。

締めは、フグの白子の麻婆豆腐。

土鍋ご飯も、立ってます。

小さいアサリ蕎麦。

デザートは、ホワイトアスパラのアイス。

想像できなかったですが、アスパラガスの香りのアイス、うまいです。

かおり、風味、出汁、笑顔。

ごちそうさまでした。