素うどん

400ccの水に、昆布を一晩浸けて、火を入れます。

プクプク煮立ったら、とろみが出ます。

そこに、鰹節を入れて、1分程煮ます。

昆布と鰹節を取り出して、酒、みりん、薄口醤油で味付け。

うどんはスーパーの普通うどん。

手間をかけたので、素うどんも綺麗に見えます。

フーフー、食べました。