アンカシェット 新作テリーヌ

迷惑メールと冗談で言ってますが、美味しい料理のお誘い、感謝しています。

森下のアンカシェット。

今回のメールの内容は、

フォアグラ、穴子の赤ワイン煮、京芋のテリーヌ、リンゴのコンポート添え。

それぞれの素材が順に重なってます。

たまらんです。

自家製鯖のコンフィとシャンピニオンのサラダ仕立て。

天使の海老の白ワイン蒸し。

トルネードです。

蝦夷鹿ランプ肉のロティ ジェンパーベリー風味。

ジビエ万歳。

ハンガリー産鴨胸肉のロースト、皮が香ばしい。

ごちそうさま。