八鶏 ソリレス

門仲の八鶏、焼き鳥の希少部位がありました。

レバーは、でかくてトロトロ。

薬研ナンコツ、ちゃんと三角です。

砂肝。

ソリレスは、足の付け根のお肉で、プリプリでした。

椎茸も炭の香りが良かったです。