大和寿司 貝三昧

大和寿司で、明るいうちから一杯いきます。

つきだしは、カニ、菜の花、魚卵。

ホタルイカの酢味噌、プリプリです。

岩ガキ、耳が黒く新鮮。

若竹煮、九州産だそうです。

山菜天ぷらは、ふきのとう、ぜんまい、たけのこなど、春の苦味がうまいです。

かんぱちのカマ焼き。

鰻ざく酢。

赤貝、茹でた肝もうまい。

握りは、鯖から。

鳥貝と、みょうが巻き、マグロを握ってもらいました。

ひれ酒がまわり、撮影忘れ。

まるて酒蒸しのような赤だしで、締まりました。

春、満喫。

美味かった。