みたかや酒場で初ドンコ

みたかや酒場で、初めてドンコという魚の煮付け食べました。
マスターいわく、福島県以北の深海魚らしい。

肝がうまく、サンマの肝をまろやかにした感じ。
煮しめも、ほっこり。

うまかった。



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