子羊の鞍下

森下のアンカシェットは、季節を感じる料理があります。
鶏白レバーのムース。

エビとタコのマリネ。

冷たいラタトゥイユ。

赤ワインも進みます。
秋刀魚の・・・この旨みがすごい。

子羊の鞍下の香草焼き。

仕上げはマール。

いや、うまい。



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