かつての同僚と銀座六丁目の
ダイニングがんばる君へ。
がんばる君は、所属していた野球チーム「銀座ドランカーファイターズ」の
監督の店。
お母さんが料理を作り、お父さんが接客するスタイル。
料理が半端なく、旨い。
刺身。
真ん中のカジキがメインで、ねっとり、しっとり。
平貝はのりに巻いていただきました。
ハゼの天ぷら。
肉厚で、ほくほく。ハゼは築地にも中々入荷しないそうです。
のどぐろの一夜干し。でかい。
のどぐろの旨さは、がんばる君で知りました。
ここ以上の、あじに出会ったことが、まだないです。
つきぢ た○らさんと同席したとき、絶賛してました。