骨付マトンのスープカレー
日本ではマトンと言うと
羊の事を言うがw
インドでは山羊の事をマトンと言います
もしインドカレー専門店で羊の肉を出してる
お店があるとすれば
日本のコックさんがいるか
日本に合わせようとしているか
のどちらかです
俗に言うジンギスカン料理をだす
お店も
廃羊の肉を使うお店
生後6月の肉を使う店
味は全然違います
ラムチャックの新鮮な物は
生で食べてもとても美味しいです
山羊も同じで
使ってるブイと歳で全然味が違いますw
ヒマラヤンアジアンの山羊肉は、生後1年前後の
レッグ(もも肉)を提供して
おります
是非一度食べてみて下さい
それでは皆さん スバラッテリ おやすみなさいw