ナマステ
昨晩茄子のスパイス焼き
レシピをアップしようと思っていたのに
お店大繁盛でアップできなかったので
朝からファイト～１発
茄子のスパイス焼き
これが簡単で、旨いｗ
この茄子のスパイス焼き
どうやら日本で生まれた料理らしい？
コックさん曰く 北インドでは、
あまり茄子は食べないらしい
コックさんが言うには
東京の某店で働いてるときに
作ってみたとか ・・・
レシピは簡単で
出来れば 米那須を
輪切りに
スパイスは基本の
ガラムマサラ MDH
ジラ（クミン）
ウコン（ターメリック）
塩
スパイスはこれだけ
茄子にスパイスをつけて
多めの油で焼く？揚げる？炒める？
どの表現が合うかわからん
表面がカリカリ 中はふわ
美味しい要素盛りだくさんですｗ
一度おためしあれｗ
昨晩のカレー
大好物のマトンカレーとネパールのカレー
このネパールのカレーの具は
キャベツ カリフラワーとその心
このカレーは 野菜の旨味を引き出した
ポトフみたいなカレー
ヘルシーでとても美味しし
ネパール語で デレイ ミト チャー（とても美味しい）
足が速く お店のメニューには
乗せてませんが
運が良ければ まかないカレーで
ランチに出る時も有ります
運次第ｗｗｗ
今日も１日 頑張るかｗ
じゃ～
グッドラックｗ