パン焼き初めてさんも
天然酵母の
香り豊な
パンが焼ける様になる
明石 天然酵母パン教室koko.です。
朝食用の食パンを焼く。
酒種酵母で焼く食パンが
最近の定番です。
家にいる日は、
早朝捏ねて、
１次発酵、
今の季節だったら、昼過ぎに発酵終了。
14時頃焼きあがり。
家にいない日は、
前日夜捏ねて
途中で冷蔵庫に入れる。
翌日焼きたい時間に合わせて
冷蔵庫から出して、
発酵の続き。
こんな感じで
パンを焼いています。
焼き立てを狙っている家族（笑）
ごはん前に、ペロっと１枚。
いいなー、食べても太らない。
羨ましーい！
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