パン焼き初めてさんも
天然酵母の
香り豊な
パンが焼ける様になる
明石 天然酵母パン教室koko.です。
神戸市の給食用に
作られているニンジン。
コロナウイルスの休校で、
給食もなくなり、
畑に眠っているそうで...。
とっても美味しいパンを
販売されている、
小さなパン屋さんnagonago さんが
呼びかけけてくださり、
ニンジンの収穫に行ってきました。
我が家から１０分ほどの場所なのですが、
まぁ、道の狭いこと。
夫と別行動のこの日、
心が折れそうになりました（泣っ）が
無事到着。
たくさんのご家族が
来られていました。
にんじんの葉。
スーパーではカットされて
売ってますね。
前日、雨が降ったので、
抜きやすかったです。
収穫時期が遅くなったからかな？
巨大なニンジンもたくさん。
スーパーに並んでいない
サイズですね。
こういうのは、
規格外で廃棄されるだろうなと思って、
ｂｉｇサイズっぽいのを
選んで収穫しました。
もみ殻を置いてあった場所が
砂場となる・・。
子供たちは、どこでも遊び場に
なりますね♩
お家に帰って、早速フライキャロットに。
ほんと！甘い！
これを食べてにんじん嫌い！
っていう子供はいないと思うっ
てぐらい美味しかったです。
少し太めにカットして、
塩少々と、小麦粉をまぶして、
冷たい油から揚げました。
揚げる先から、
なくなっていき、
巨大にんじん１本あっと言う間。
にんじんに含まれる
βカロテンは、
体内でビタミンＡに変換して、
皮膚や粘膜を丈夫にしたり、
視力の維持や、がんの予防、
免疫力の強化、
アンチエイジングなど健康を
保つために重要な働きをする栄養素です。
美味しく食べて、
健康に♩ですね。
しばらくにんじん料理続きます。
nagoさん、
企画ありがとうございました！
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３月２１日（土）
１０時～ 天然酵母 上級コース４回目
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３月２９日（日）
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