１杯目より・・・

　　　　　　　　　　　　　　う～～～寒い

　　　　　　　　　　　　　夏男の僕としては、

　　　　　　　　　　　　　　厳しい季節になってきました。

　　　　　　　　　　　　　こんな時は、熱々熱燗でクイッ

　　　　　　　　　　　　　と　いきたいですね～

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　とらふぐ　ヒレ酒

　　　　　　　　　　　　　　うちのヒレ酒うまいよ

　　　　　　　　　　　　　　ひれを、オーブンで１時間以上

　　　　　　　　　　　　　　じっくり焼き上げます。（もちろん、２～３日乾燥させます）

　　　　　 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　その場でサっと炙るお店があるようですが、

　　　　　　　　　　　　　　　だめですよ～

　　　　　　　　　　　　　　　器に３～４枚、尾、背、胸　と、ヒレを、

　　　　　　　　　　　　　　　入れる前に、ほんの少し（１滴落として捨てるくらい）

　　　　　　　　　　　　　　　の、薄口醤油を、入れて、ヒレを、いれて、

　　　　　　　　　　　　　　　沸湯寸前の日本酒注ぎます。

　　　　　　　　　　　　　　　最初の１杯目、２０秒程でヒレを、取り出します。

　　　　　　　　　　　　　　　２杯目、５０秒程度で、取り出します。

　　　　　　　　　　　　　　　３杯目は、まあ、入れたままでもよいかな？

　　　　　　　　　　　　　　　２～３杯目が一番おいしいかな～

　　　　　　　　　　　　　　　フットサルの大会もいつもそう・・・

　　　　　　　　　　　　　　　１試合目は、いまいちで、２～３試合から

　　　　　　　　　　　　　　　味が出てくるんですよね～～～