スモークソルト

塩をスモークしたものです。調味料としてとても優れたものです。スモークというのはカモや赤身のお肉ばかりでなく、お魚やたけのこ、しいたけ、レンコンといった野菜にもとてもよく合うものです。東中野から少し歩いたところに、レモンハートのセカンドをされた佐々木さんがお店を出されました。先日伺ったのですが、素晴らしいです。とてもおいしいです。ＦＹＩ。