フランボワーズ

マカロンの赤い色は何なのかなと考えてみました。フランボワーズのようです。木イチゴを処理したもののようです。綺麗な色と香りはリキュールにもあり、御菓子とお酒って関係があるんだな思いました。

キールにも挑戦したいのですが、アルコールが強いかもしれません。キールロワイヤルですね。合わせるものに白ワインかシャンパンを使うそうです。お菓子の世界も広がりがあって楽しそうです。