「三吉家 西堀本店」＠新潟（☆）
新潟五大ラーメンのうち、新潟あっさり醤油ラーメンを代表する老舗のラーメン店。
作り込まれた昭和ではなく、現存する昭和の空気と味が今も残っているところが凄い。
住所：新潟県新潟市中央区西堀通5番町829
電話：025-222-8227
定休：火曜
営業：１１時〜１５時
周辺の開発からは取り残された感じの建物。
外観は古い中華料理屋のそれ。
中も驚くほどの昭和。
奥の厨房上にメニュー。
２５年８月６日昼の来訪。
１０時５３分に到着。ポールポジションです。
中華そば ８００円
スープは透明な黄色いスープで塩かと思うほどです。
昆布を使っている感じの旨味を感じるあっさりとしたスープ。
麺はたっぷり加水率の高い細い縮れ麺が入っていて、昔懐かしい感じです。食感はねっちり。
上にあるのはチャーシューと刻みネギとなると、そして最近よく見る食べやすいメンマです。ここだけ昭和ではないなぁ。昔のメンマはもっと堅かったｗ。
ちなみに、トイレもザ・昭和で。手前に手を洗う小さな手洗い。段差のついた和式トイレでした。