おはようございます。
今日は、朝からドタバタです、
外で作業をしているメンバーの契約書の作成を朝からし、
只今、先方に内容確認していただいております。
午前中に、郵便局に出さねば・・・。
本当は、新規事業のスタートでもあるいので、床屋に行きたかったのに・・・。
愚痴っても、仕方がないので、
今日も一日、張り切っていきましょう。
世界初「フェラーリ」のテーマパークがアブダビに完成
［アブダビ ２７日 ロイター］ イタリアの高級スポーツ車メーカーで自動車レースＦ１にも参戦する「フ..........≪続きを読む≫
［アブダビ ２７日 ロイター］ イタリアの高級スポーツ車メーカーで自動車レースＦ１にも参戦する「フ..........≪続きを読む≫
遂に完成したようですね、
アブダビのフェラーリのテーマパーク。
レース好きとしては、
体感してみたいけど・・・。
アブダビじゃねぇ～。
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いままで、きちんと使っていなかったので、
初めて、もらいました。
今月から、新しい事業もスタートするので、
今日から
張り切って頑張ります。
もう、日が変わってしまったので、昨日になってしまいましたが、
作ったフライドチキン＆マカロにサラダです。
各自の皿に、給仕する前の状態です。
上の小さい皿は、ついっでに作った、フライドポテトです。
豪快でしょう。
今回は、ムネ肉、モモ肉を使っています。
行きつけのお肉屋さんで扱っている鶏肉は、
ほかのお店と比べ、大きいので、１キロ以上あったと思います。
※内訳は、モモ肉１枚、ムネ肉２枚です。
マカロニサラダは、シンプルです。
ゆでたまごも、細かく刻んで入れるとおいしいのですが、
今回は、時間もなくシンプルです。
９０秒でゆであがるマカロニを使用しているので、
短時間で作れましたが、
付け合せとしては、量が多かったです。
夏なら、冷製のショートパスタとして、主食でもよいかも・・・。
今日は、お休みですので
台所に立っています。
今日の献立は、「フライドチキン」。
そして、「マカロニサラダ」。
マカロニサラダは、本当に簡単。
【マカロニサラダ】
１．マカロニをゆでる。
２．きゅうり、にんじんをスライサーでスライスし、
塩水でさらしておきます。
※きゅうりは８割、皮をむきスライス。
※にんじんは、生でもいいですが、マカロニをゆでる際に
一緒に入れると、柔らかくなると共に、ニオイもいにならなくなります。
３．ゆであがったマカロニを冷水で、しめる。
※柔らかい方が好きな方は、しめずに粗熱を取るだけでＯＫです。
４．マカロニ、きゅうり、にんじん、ホールコーンやハム、シーチキンなどをボールに入れる
※うちでは、ハムはあまり使わず、シーチキンが人気です。
５．マヨネーズを牛乳で少しといたものをボールに入れ混ぜる。
６．塩コショウで、味を調え完成。
フライドチキンも、私のレシピでは簡単です。
【フライドチキン】
１．鶏肉（モモ、ムネ、手羽なんどもＯＫです）を食べやすい大きさに切り
塩コショウで、下味をつける。
※少し大きめのほうが、おいしいです。
２．小麦粉を水で溶きころものベースを作る。
※てんぷらと同じくらいのゆるさでＯＫです。
３．小麦粉とオールスパイスなどのスパイス類や、ハーブ類の粉末を混ぜ
バットなどに入れる。
４．下味をつけた鶏肉を、２．の液につけ、３.の粉にまぶし
１８０℃の油で揚げる。
５．一度上げあがったら、油の温度を２００℃くらいまで上げ、
２度上げし、完成。
意外と簡単でしょう。
一度お試しあれ。
では、これからあげてきます。
