プライベート チョコレイト。

今年のバレンタインは

大好きなご夫婦からとっておきの

チョコレイトをいただきました。

イヴァン・ヴァレンティンですよ！

奥さん！笑

バレンタインの時期しか

一般には販売されないという

貴重な貴重なチョコレイト。

東京じゃ1時間並んで買ったってうわさも

ロサンゼルスから

はるばる我が家に来てくれたかと思うと

感慨もひとしお。

一緒に入ってたショップカード

みたいなのに書かれてあったコピーが

これまた感心しました。←上から目線 笑

ブランド構築は

こんなとこから始まってるんやねー。

見習いたい。

にしても。

こんな貴重なものが

こんな高価なものが

こんな田舎にいながら

食べることができるなんて。

幸せすぎて、鼻血でますた。笑

パン好きにはたまりません。

ちまたではベーカリーやら

ブーランジェリーやら

呼び名は様々ありますが、

やっぱり私は「パン屋さん」てほうが

落ち着くのですが、

それは年齢によるものでしょうか。笑

さてさて、昨今は空前のパンブームですが、

パン屋さんを紹介する本は数あれど

今回のクロワッサンは

地方のお店（滋賀）も載っていたので

田舎に住む私にはとっては

ありがたい特集になってました。

（yoccoさん教えてくれてありがとー❤︎）

白崎さんのパンレシピは

雑誌うかたまでも紹介されてたけど

より作りたくなりました。

どれもおいしそうなんだもん。

しかも簡単だし。

そして何と言っても滋賀のパン屋さんが

紹介されてるのがいい！

るぅたさんへは、ずいぶんと行ってないけど

あのラブラブなお二人にまた会いたいなー。

（惜しげもなく手づくり石窯を見せてくれた前回の記事→★）

腸内を美しくするもの。

昔から日本に伝わる食には

日本人の体にあった

発酵食なるものがあります。

科学的根拠のない時代に

体に良いと言われてきたかは不明ですが

日本の食卓には欠かせないものとなってます。

今はちょっと揺らいでるけどね

お味噌汁も毎日飲んでるか、て言われると…

日本の発酵食品と言えば

お味噌にお醤油、みりんにお酢、

納豆、甘酒、ぬか漬け、

そして塩糀！！！

実家の大分に帰ったとき、

糀屋本店さんにもおじゃましました。

塩糀を現代に復活させた立役者

浅利のおばちゃんのお店です→★

母の友人なので「おばちゃん」呼ばわり

あ、写真撮ってないや。笑

おばちゃん以前よりずっとキレイに

肌も白くなってました。

やっぱりあれだなー、

糀を扱ってる&食べてると

肌もキレイになるんだろなー。

それはさておき

いつもは糀を買っておりますが、

今回は新商品を買って帰りました。

↓おばちゃんイチ押しはKISUKEです

糀の実は夫の大好物。

これでできるもろみが

ことの他おいしくておいしくて。

野菜がもりもり食べられます。

今日は麦麹でお味噌を仕込みました。

もう作ってるそばから

甘い麦麹独特の香りが漂うの。

おいしくできあがるといいなー。

そいえば、

こちらも買って帰ってました。

大分と言えばザビエル。←わかる人にはわかる

にわかちゃんも。

これは単純に買いたかっただけ。

博多の銘菓だもんねー

そして、楽しむ夫。

なんかイラッとするわ。笑

朝ごはんまとめ。

溜まりに溜まった朝ごはんのまとめ。

やっと今年の写真になりました。←溜めすぎ

こんなんで備忘録になってるのか

いささか不安ではありますが…

さ、いってみよー。

お正月にみんなで食べた手巻き寿司の

残ったお魚を漬けにしといたんで、

それを使ったどんぶり。

通称 残りもの海鮮丼！

お汁はかぶら（大きなカブ）を

とろとろになるまで煮た

ひき肉とかぶらのスープ。

夫の大好物になりました。

これまた、まだまだ残ってる漬けた魚で

手巻き寿司の朝ごはん。

夫の家では手巻き寿司の習慣が

なかったらしく、

お正月のときも私がみんなに

レクチャーしました。

海苔をあぶるところから。

子供たちが楽しんでやってたのが

印象的でした。

やっぱり料理は楽しまないとね。

楽しみながらやると、

みんなどんどん手伝います。

そんなもんよね。

ペリカンさんのパンが届いたので、

シンプルなトーストでいただきました。

かぼちゃのスープは冷凍しておいたもの。

大量に仕込んで冷凍してたものが

ようやくなくなってきました。

次の日はりんごのソテーをのっけて。

農園サラダとともに。

これはー   ブランチだな。

仕込んでた鶏のからあげ。

（中津のおばちゃんのレシピを参考に）

にんにく、しょうが、りんご、たまねぎ

それぞれのすりおろしを

お醤油、お酒に混ぜて鶏肉に漬ける。

赤ワインとかなかったんで

純米酒にしました。

今年から

いや、昨年末あたりから

朝ごはんをしっかり食べるのをやめました。

このくらいが、ちょうど良いかも。

夜ごはんを少なくして

朝ごはんガッツリ というスタイルが

私の中では理想なのですが、

それがなかなかできなくなってきたので。

お腹が空いたら食べる。

↑このときに若返りのホルモンがっ！

て言いながら、

次の日はロールパン2個ですが。なにか。笑

でもね、このロールパン

ペリカンさんのミニロールパンなんです。

とっても小さいサイズで

右が一般的なロールパンサイズだとすると

その半分くらいのサイズ。

小さいから見た目にもかわいい。

次お願いするときもミニロールは頼んじゃうなー。

Instagram ← ぼちぼち更新中

体ぽかぽかスープ。

ハッキリ言おう。

寒いです。笑

ここ最近、最低気温はマイナス。

農園の水道も凍れば、

手もかじかみます。

それでも水を扱う作業は続くのであった…

それはさておき。

昨夜は外出するはずだった夫が

日にちを間違えてたことに気付き←よくある

急きょ ふたり用の夜ごはん。

手っ取り早くKALDIの
グリーンカレーです。

特筆すべきはスープ！

たまたま開いたきょうの料理に←昔の

スペイン風たまごスープ

なるものが載っていて

それがまた思いのほか辛くてむせました。

唐辛子1本しか使わないのに。

でもおかげで体はぽっかぽか。

バケットにつけて食べると

美味しいって書いてありましたが

これがホントにおいしかった。

にんにくたっぷりだから、

次の日デートのない方にお勧めです。

ちなみにバケットはこちらで。

やっと行けた京都の

しろはとベーカリーさん。

バケットは1人1本の限定でした。

今度は午前中に行ってみよ。