こんばんは。
今日は肌寒い日でした。
朝から雨 
午後になってやんだかな～と思って、ちょっと畑に出たら、また降ってきました。
畑では、やっとブロッコリーが収穫できました。
スティックブロッコリーなので茎が長いですが、茎も食べられます。
上の方の柔らかそうな葉っぱも摘んできました。
上の方はサッと茹でてサラダに、下の方はカレーに入れちゃいました。
鶏もも肉、ズッキーニ、玉ねぎを炒め、焼き色がついたら鍋の中へ。
鍋の中に、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、チリペパーを入れて炒めます。
ブロッコリーの茎と葉を入れ、かぶるくらいの水を入れて煮ます。
ヨーグルト（カップ半分くらい）を煮汁で伸ばしてから加え、ナンプラー、オイスターソース、醤油で味付けします。
手羽とかの骨付き肉を使ったら美味しいダシ出るのだけど、もも肉だとちょっと物足りないから、化学調味料無添加のコンソメを1本入れました。
カレーには酸味が必要だと思っているので、いつもはトマト缶と入れるのですが、今日はヨーグルトにしました。
ヨーグルトの酸味とナンプラーやオイスターソース一体となって、簡単な割にはなかなかです 
煮込むとズッキーニが崩れちゃうので、煮込まない方がいいです。
時間ない時にも短時間で作れますね。
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