肉団子は、いつも、ゆでたり、プライパンでコロコロ転がしながら焼くことが多いけれど、昨日は、初めてオーブンで焼いてみました。
すると、こんがりジューシーで美味しいのなんの 
その肉団子をキャベツと一緒に蒸し煮にしました。
肉団子とキャベツの蒸し煮
肉団子の作り方
（材料）
ひき肉（今回は豚と使用） 400グラム
玉ねぎ 1個
にんにく ひとかけ
塩 小さじ１
コショウ、ナツメッグ 少々
片栗粉 小さじ2
パン粉 大さじ２
卵 1個
（作り方）
①野菜は適当な大きさに切って、材料を全部フードプロセッサーに入れてこねる。
②適当な大きさに丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃で25分くらい焼
く。
クックパットはこちら↓
キャベツの蒸し煮の作り方
（材料４人分）
肉団子 １２個くらい
キャベツ 5～6枚
コーン カップ2分の1
ゆで大豆（豆ならなんでも） カップ2分の1
ブロッコリ ４分の１房
ローリエ 1枚
酒 大さじ1
塩 小さじ2分の1
コショウ 少々
（作り方）
①キャベツ、ブロッコリは食べやすい大きさに切っておく。
②厚手の鍋の内側をぬらしてからキャベツを入れ、酒を入れてフタをして中火にか
ける。２～3分たったら一度混ぜ、焦げそうだったら、水を少し足す。
③コーン、ゆで大豆、肉団子、ブロッコリ、塩、コショウ、ローリエを入れ、キャベツが
やわらかくなるまで蒸し煮にする。
肉団子からうまみが出るので、コンソメなしでもＯＫです。
オーブンで肉団子を焼くやり方だと、入れてしまえば後はオーブンにおまかせだから楽～ 
今度、大量に作ってお弁当用に冷凍しよう！
クックパットはこちら↓
今朝は久しぶりに雪かきをしました。
10～15センチくらい積もってたかなぁ。除雪機を動かすかどうか迷う積雪の量。
1月か2月だったら、迷うことなく除雪機だけど、もう3月だし、今週末は暖かいらしいからどうせ溶けてくるだろうし・・・・と夫は思ったんだろうな。
除雪機動かさずに寝てました。
子どもをスクールバス乗り場まで送って行く時は、雪をこいで歩きました。
なので、私が人力で除雪しました。もちろん、除雪車が入るところまで100メートルはできるはずはないので、家のまわりをちょちょっときれいにしただけですけれど。
ランキングに参加しています
クリックして↓下さると嬉しいです♪
