豆腐が安い時に、特に使う予定もないのに買ってしまい、結局、使わずに、もう賞味期限だ～！ってこと、ありませんか？
そんなことしてるのは、私だけかなぁ。
味噌汁に何入れたらいいか迷う時、豆腐があると便利。だから、安売りしてると、つい買っちゃうんだよね～ 
わたしは、賞味期限間近の豆腐は、そのまま、冷凍庫にほうりこみます。
（ほうりこむって、大阪弁？べつに投げ入れる訳じゃなくて、入れるだけ）
これまで、凍らせた豆腐は、解凍した後に切って煮物に入れていたんです。
解凍した絹ごし豆腐の、湯葉っぽい味わいが気に入っていました。
ある時、煮物に入れた後の絹ごし豆腐の汁気をしぼって口に入れたところ、なんか、食感が肉ににてるなぁ、と思いました。
これなら、肉を使わずに肉料理が作れるかも・・・と思い、考えたのが、この料理です。
どうせ作るのなら、動物性のものを全く使用しないマクロビ仕様のものにしたかったので、卵も使いませんでした。
まるで、チキン？～凍らせ豆腐のナゲット
材料（４個分）
絹ごし豆腐 300グラム
しょう油 小さじ2分の1
みりん 小さじ2分の1
片栗粉 適量
焼く時の油 適量
作り方
①絹ごし豆腐をガチガチに凍らせる（パックごと冷凍庫に入れる）。
②自然解凍、急ぐときはレンジで解凍する。
③水気をぎゅうっとしぼる。
④しょう油、みりんを入れ、手で全体に混ぜ込む。
⑤４等分し、手で、ぎゅっぎゅっと小判型に整えながら、形を作り、片栗粉を表面に
まぶして、さらに手でぎゅっぎゅっと硬く形を作る。
⑥プライパンに薄く油をしき、こんがりと焼き目がつくまで焼く。
夫に食べてもらい、「これ、なんだと思う？」
と聞いてみた。
「食感は肉だけど・・・肉じゃないな～、なんか、大豆系のもの？」
という答え。タネをばらすと、
「何かって聞かれなかったら、なんか、ナゲットって思って食べちゃうよ」 
息子に食べさせ、
「これ、お肉だと思う？」と聞くと、
「肉じゃないよ～」
ちっ、バレたか 
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