実家の母から、美味しそうな干し柿をもらいました。
そのまま食べても美味しそうだけど、ちょうど、朝食にマフィンを作ろうと思っていたので、干し柿も入れてみることにしました。
ドライフルーツとナッツのマフィン～干し柿入り
材料（小さめ１２個分）
薄力粉 ３００グラム
ベーキングパウダー 小さじ３
（アルミニウムフリーのものを使用）
卵 ２個
砂糖 大さじ２
サラダオイル 大さじ１
くるみ（軽くローストして荒くきざむ） カップ２分の１
ゆでた栗（甘栗でもいいね） １２０グラム
白ゴマ 大さじ２
干し柿（荒くきざむ） ２個
レーズン カップ４分の１
作り方
①薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
②ボウルに卵を入れ、砂糖、サラダオイルを入れて混ぜる。
③砂糖が溶けたら、①を入れ混ぜる。
④くるみ、栗、白ゴマ、干し柿、レーズンを入れる。
⑤全体に混ざったら、マフィン型に入れて、１８０度のオーブンで１８～２０分焼く。
朝食用なので、甘さ控えめです。
おやつにするなら、もうちょっと甘くてもいいかも・・・
干し柿のオレンジ色がきれいです。
全粒粉を使うと、もっとおいしいだろうなぁ。
今度、全粒粉を買ってこよう。
そして、昨日のおやつ。
残っていた餅を、小さく切って、
両面焼いて、ケチャップと溶けるチーズをのせて、
黒こしょうと乾燥バジルをちょこっとふって、
フタをしてチーズが溶けたら出来上がり。
別にお餅を小さく切る意味ないけど・・・・ 
なんか、おしゃれなのでは？と思いやってみました。
家族には、まあまあ、好評 
昨日は、久しぶりに雪かきになるかな？と思っていたのですが、
全然、降りませんでした。
朝、カーテンを開けて外を見ると、うちの周りの田んぼに積もった雪に、小動物の足跡が一直線についていました 
キタキツネかな？ウサギかな？
きっと、私たちが眠っている夜の間に来たのね。
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