久しぶりに天ぷらを作りました。
春には、庭に無数のふきのとうが出てくるので、天ぷらにして食べることが多いんだけど、冬に天ぷらってあんまりしません。
鶏ささ身と大葉が安売りしていたので、ささ身の天ぷらを作りました。
写真、あんまり美味しそうに見えないなぁ～。
でも、美味しかった～。
鶏ささ身の梅しそ天ぷら
材料（12個分）
鶏ささ身 ６本
しその葉 ６枚
梅干 ２～３個
卵 １個
薄力粉 適量
揚げ油 適量
作り方
① 鶏ささ身は１本の厚さを半分にそいで２枚にし、さらに横半分に切る。
② ①の片面に軽く塩をふる。
③ しその葉は縦半分に切る。
④ ささ身２切れで、しその葉とちぎった梅干をはさむ。
こんなかんじです。
⑤ 卵１個と冷水で薄力粉を溶く。
⑥ ④に⑤をつけ、油を多めに入れたプライパンで両面を揚げるように焼く。
断面はこうなります。
表面がサクッとしていて、おいしい～
あらかじめ塩をふってあるし、梅干の塩気があるので、何もつけずに食べられます。
そして、もうひとつ、天ぷらにしたのは、これ
息子の大好きなサツマイモの天ぷら 
揚げ物って、カロリー高いし、台所が汚れるし、私はあまりしたくないのですが 
たまにはいいよね。
夫も息子も、「おいしい～！」
家族に喜んでもらえるのが、一番の私の幸せ 
昨日は大雪になるかと思ったら、あまり降りませんでした。
おかげで、夫は久しぶりに早起きして除雪しなくても良くなり、
「あ～ 久しぶりに７時間寝た～」
と言って起きてきました。
なんたって、我が家は、家の近くまで除雪が入らないんです。
除雪の入る道路まで、１００メートルくらいあります。
そこまで、自力で車が通れるように除雪しなくてはならないんです（もちろん、除雪機、それも大型です）。
あ～ しばらく、穏やかな天気が続くといいな
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