間杉手延製麺所 -37ページ目
新年明けましておめでとうございます
皆様、どのような新年を
お迎えになりましたか？
2015年初めての投稿は、
うどんは、太く長いことから
長寿を祈る縁起物としての
謂れがあります。
年の初めにうどんを食べることにより
その年の人々の幸せを願うそうです
白い麺に紅を添えて「紅白」に
当製麺所の
半生うどんも
2m近くに延ばして
長さそのままに袋詰めしています
是非このお正月に
「年明けうどん」を
2015年もどうぞ宜しくお願い致します
皆さまにとって
健康で幸多き一年となりますよう
今日で2014年締めくくり
大晦日ですね。
昨日は、刈谷ハイウエイオアシス1階
「おあしすふぁーむ」へ
年内最後の納品をしてきました
たくさんのお客様が来店し
店内は、行き来するのが大変なほど
賑わいを見せてました
今年は、豊田市「杜若」さんでの
メニュー導入に始まり
秋頃から刈谷ハイウエイオアシスでの
販売もスタートする事が出来ました
少しずつではありますが、
当製麺所の手延べ麺を
召し上がって頂ける機会や
ご購入して頂ける機会が
皆様、良いお年をお迎えくださいね
今年の冬至12月22日は、とても珍しい冬至でした
ご存知でしたか？
「朔旦冬至」さくたんとうじ
と言います。
1年で1番陽の短い冬至の日と
新月が重なる日の事を言うそうです。
とてもパワーを持つ日のようで、
願い事を書くと叶いやすいと
冬至の日は、
柚子湯に入ると風邪知らず
と言われますよね。
柚子湯へ
柚子は、きちんと身体を
暖めてくれる効果があると
あるテレビ番組で実証されてましたよ
麺の製造も今年は
月曜日で一区切りとなりました。
あとは工場の大掃除です
段々と歳末の感じが
近づいて来ました。
気持ち良く新しい年を
迎える準備を整えていきましょう
最後の製造は、きしめん
今夜は、聖夜
クリスマスイブ 素敵な夜を～
天気予報通り深夜から降り出した
ここまで降り積もるとは予想外
朝には止むと言われてましたが
お昼まで降ってました
こんな天気の中でも
今日もお客様が直売店へ
来店して下さいました アーティストとして活躍している
美味しいからと
足を運んで下さる事は、
本当に嬉しいです
お昼過ぎから太陽
も顔を出し 一気に雪が溶けちゃいました～
でも、まだまだ溶け残りの雪や
溶けて出来た水溜り
が 次の日に氷ったりするので
気をつけないと
寒さも和らいでくれるといいですね 今年の冬は、例年より早い寒波襲来
安城市も12月初旬に雪
が
チラつきました
今日は、1日雨
でした。
気温も上がらず
とっても寒い日でした～
冬で寒い雨降りの中のうどん作り。
麺生地を延ばしていくときは、
暖房なし
少し乾かしながらの作業なので
天井の大きな扇風機から風
…うぅ～寒いっ
でも、
暖かい中では、うどんは作れません。
麺中心の作業。
ひとつ一つの工程が大切です
1cmから1m20くらいまで
段階を経て長く延ばしていきます
冬至を前に爆弾低気圧
明日はもっと寒くなるのかも
「年明けうどん」
