月曜日。
台風18号の通過から始まった今週。
雨風強かった～～～
それからは、ずいぶん朝晩の気温が下がり、
涼しくなってきましたね。
日の出
も5時台です。
台風一過晴れの火曜日の明け方は、
こんなキレイな滴
を発見
朝露が、陽の光を浴びてキラキラ
夏の朝とは、見え方が変わってきてます。
季節が移ろいでいる証ですね～
おそうじ週間を経てようやく
天気が良くなった１７日（火）から
麺の製造を始めました
今年の
「半生うどん」
「半生きしめん」
「乾麺うどん」
が出来上がりましたよ
やはり日中の気温の高さが、
作る難しさを感じさせますが・・・
それでも、長年の経験で
絶妙な乾き具合のキレイな麺になりました
手打ちとは、違うツルっとした滑らかさ
もちっとしたコシを味わって頂きたいです
こちらは「乾麺うどん」