今日は余裕ナス

ブログ書く余裕なす＞＜

仏仕事で乗り越えるべき壁③

その３は職人さんです。

私は飲食店で仕事の経験はありますが、
それはアルバイトでした。
アルバイト故に、ミスをしても許してもらえることはありました。
しかし、今はそうはいかない！
求められる基準が高くなり、怒られやすくなっていますｗ
フランスにはアルバイトと言う感覚がないのかもしれないです。

例えばオープン準備。
アルバイトなら慣れてからやっと一人で任せられると思うんですが、
私は３日目から一人でオープンでした。
何がオープンに必要かの説明も受けないまま準備できるかYo
もちろん準備などできるはずもなく、
キッチンの人には明日からもっと早くおいでと言われました。
残業代つかへんけどね！

例えばケーキ作り。
デザートを仕込みで作らな駄目なんですが、
一回見せてもらっただけで二回目からは一人で作らないけません。
実践もしてないのに一人でできるかYo
もちろん作り方がわからず聞くんやけど、
一回教えたよね？と言われました。
一回で吸収できたら今頃天才料理人やけどね！

例えばまかない作り。
今日の昼はみんなのまかない作ってって４日目に言われました。
オムライス作れるんだよねって言われました。
調理の経験ないのに、
てか使っていい食材もわからんのにまかないなんて作れるかYo
もちろんオムライスを作る余裕はなく、手伝ってもらいました。
手伝ってくれるなんて優しいね！


まあ他にも色々あるんやけどそれはまた今度。
けど厳しくされたお陰で一週間でオープンは一人でできるようになりました。
デザートはまだ何回も作っていないのでわかりませんが、
できるかなってところです。
まかないはまだ作れません。
成長はもの凄い実感できているので
帰る頃には料理人になっているかもしれませんｗｗ
職人さんのもとで修業して帰ります

ホワイトハウスは

フランス語でmaison blancheみたい。

ニュースで聞いてるだけなのでスペル間違ってるかもやけど。

白の活用もわからんとか致命的ですなｗｗ

うほ！

返信するメッセージがたまってきたよ！

遅くても土曜には返すのでもうちょい待ってくださいね

急ぎのメッセージは優先的に返しますが、

メールは遅くてもいいよね派なので返信はしばしお待ちを～

やっとボジョレー

解禁されてから早く飲みたかったけど、

二日酔いやら仕事やらのおかげで今日になっちゃいました！

フランスはボジョレー解禁の日にパーティーでもすんのかなって思ってたけど

特にそんなこともなく、盛り上がり具合は日本と同じくらいでした。


買ったのはピス・ドゥルってやつ。

3.84ユーロでした。

勢いで買ったけどワインのこと全然わからんしな～

今度うんちくと言う名目でワインのお話をしますね。

実際は自分で調べたことを文章におとすことで理解を深めるのが目的ですが。


にしても味薄いなｗｗ

他の買えばよかったかもｗｗ